日常餐食
一人便當：一個人也吃得好的家常粵菜
給沒時間開伙的人準備的平日單人餐。家常粵菜，當天現煮，少油少鹽，低溫送到府上，回家蒸熱就可以吃。
有一種累，是晚上七點才出現的。工作做完了，或者至少做得差不多了。打開冰箱，裡面有三樣東西，沒有一樣算得上晚餐。
該吃什麼您心裡有數。但從「知道」到真的吃到嘴裡，中間隔著買菜、洗切、開火，還有一水槽的鍋子。
到了這個時候，大部分人就叫了炸的。
一人便當（Me Time Meal） 就是為這個時間準備的。一個餐盒，一頓像樣的飯，當天早上在列治文的廚房現做，低溫送到您手上，蒸熱就能吃。
一個人煮飯，其實是最難的
這件事沒有人事先提醒。食譜都寫四人份。一把青菜買回來，還沒吃完就黃了。任何東西開了封，剩下的半包就放在冰箱裡，每天看一次，每天心虛一次。認真煮一人份，花的力氣和吃到的東西完全不成正比，很多本來很懂吃的人，就是這樣慢慢不開伙的。
其中有兩種人特別明顯。
被工作吃掉整個晚上的人。 通常不是因為不在乎吃，反而常常是因為太在乎，隨便啃個麵包收場，比不吃還難受。
煮了三、四十年飯的長輩。 孩子大了、家裡安靜下來，為了一個人的一盤菜開火，怎麼想都不划算，於是一餐拖過一餐。年紀愈大這件事愈要緊：年紀愈大，好好吃飯反而愈難：胃口變小、準備食物變吃力，而這時候吃得均衡卻更要緊，偏偏這正是最不想開伙的時候。
有人把飯送到，這一整串盤算就不必再算了。
送到的是什麼
一個餐盒，三個部分：
主菜一款，從當天菜單的兩款裡面挑。這是家常菜，不是健康餐：柱侯牛白腩、豉汁蒸排骨、梅菜蒸龍雪魚、家鄉廣東叉燒，都是家裡真的會煮的粵菜，台式滷肉、客家鹹雞、日式咖喱、泰式檸檬魚也會輪著上。
蔬菜，當天早上才煮，不是前幾天燙好放著的。
飯是當天的雜糧飯，不是白飯，天天吃多一點纖維、少一點精製澱粉。不用挑，廚房配好跟主菜一起送到。
少油少鹽是設計，不是點綴。 天天要吃的東西，調味方式本來就跟只吃一次、要留下印象的東西不一樣。加拿大多數人吃進去的鈉都比身體需要的多，外食佔了很大一部分原因。煮得清淡一點，這頓飯才有辦法變成天天吃的飯。
菜色會怎麼輪
每個平日提供兩款主菜，一個月下來大約五十道菜輪過去，幾乎不重複。這件事比任何一道菜好不好吃都重要：會讓人放棄訂餐的通常不是品質，是吃膩。
下面是最近兩個月實際出現過的菜色，照食材分好，您可以看看整體的比例。
牛肉：柱侯牛白腩 · 蕃茄牛腩 · 薯仔牛腩 · 沙茶牛腩 · 滷水牛腱 · 沖菜蒸牛肉 · 京蔥炒牛肉 · 豆豉青椒炒牛肉 · 紅燒牛肉 · 免治牛肉
豬肉：家鄉廣東叉燒 · 秘製蜜汁叉燒 · 豉汁欖角蒸豬肉 · 麵豉蒸豬肉 · 豆豉蒸排骨 · 煎焗排骨 · 腐乳煎焗排骨 · 南乳花生炆五花腩 · 黑豆炆豬腩 · 鹹蝦醬豆腐蒸五花肉 · 鹹蛋蒸肉餅 · 土魷蒸肉餅 · 鹹魚蒸豬肉 · 洋蔥煎豬排 · 日式咖喱豬扒 · 台式滷肉配蛋 · 紅燒豬肉 · 木須肉 · 滷水拼盤
雞肉：薑蓉白切雞 · 客家鹹雞 · 鮮沙薑雞 · 三杯雞 · 藥膳蒸雞 · 養生桑拿雞 · 霸王花蒸雞 · 冬菇蒸雞 · 金針雲耳蒸雞 · 栗子炆雞 · 豉油雞腿 · 薑蔥炒雞腿 · 薑蔥焗雞翼 · 菠蘿蜜汁雞翼 · 瑞士雞翅 · 照燒雞排 · 青咖喱雞 · 蕃茄雞腿 · 腐乳雞腿
鴨肉：冬瓜炆鴨 · 薑母鴨
魚鮮：梅菜蒸龍雪魚 · 蒜蓉豆豉蒸龍雪魚 · 剁椒蒸魚 · 金針雲耳蒸黑魚 · 味極煎黑魚 · 乾煎黑魚 · 泰式檸檬魚 · 煎三文魚 · 白灼基圍蝦 · 芹菜炒蝦球 · 芹菜蓮藕炒帶子 · 清蒸帶子豆腐 · 鮮帶子蒸蛋
豆腐、蛋與蔬菜：麻婆豆腐 · 紅燒豆腐 · 魚香茄子 · 肉碎蒸蛋 · 海參蒸蛋
一個星期是怎麼運作的
送餐時間是週一到週五，國定假日休息。菜單一個星期公布一次，要提前訂。這不是規矩問題，是做法決定的：所有的菜都是當天早上現做，不是大量做好冰著，廚房必須在前一天就知道數量。提早訂還有一個實際的好處，熱門的菜還在的時候您可以先挑。
這不是月子餐
這一點要講清楚，因為很容易混在一起。我們的月子餐方案是完全不同的產品：為產後恢復設計的一整天飲食，一天三餐、兩份湯水、養生小品與補品，連續送四到七個星期。那是一套調理，而且月子餐真的不是一個便當。
一人便當就是一個餐盒、一餐，給普通忙碌的一個星期。實際上很多家庭兩種都會用：媽媽吃月子餐，先生或是來幫忙的長輩就吃一人便當，最忙最累的那段日子，家裡沒有人需要開伙。
想訂或想問
打 604 363 4448 最快，或是傳訊息給我們，先排進下個星期的名單。每個星期的名額看廚房一個早上能現做多少，所以早一點比較保險。
服務內容
- 主菜一款，每個平日兩款可選 以家常粵菜為主，台式、泰式、日式與客家菜也會輪著上。
- 當天現煮的蔬菜
- 當天的雜糧飯 不用挑，配的是當天煮的雜糧飯，不是白飯：天天吃，多一點纖維、少一點精製澱粉。
- 少油少鹽 是為了天天吃也不膩、不負擔而調的味道。
- 週一至週五送餐 國定假日休息。以星期為單位，提前預訂。
一個月的實際菜單
參考資料
常見問題
這是給什麼人吃的？
給沒時間、也沒力氣自己煮，但又不想天天叫外賣解決的人。實際上多半是兩種人：下班回家已經很晚、打開冰箱什麼都沒有的上班族，還有煮了幾十年飯、現在只剩自己一個人吃、覺得開伙不划算的長輩。中間的各種情況也都適合，包括正在坐月子的媽媽的先生。
這跟月子餐有什麼不一樣？
是完全不同的兩種東西。月子餐是為產後恢復設計的一整天飲食，一天三餐加兩份湯水、養生小品與補品，連續送一個月以上。一人便當就是一個餐盒、一餐的份量，以星期為單位訂。如果您是要照顧剛生完的媽媽，要看的是月子餐。
怎麼訂？要提前多久？
以星期為單位，提前訂。餐是當天早上現做的，不是大量做好放著，所以廚房要先知道數量才排得出來。提早一個星期訂還有一個好處，熱門的菜色還在的時候您可以先挑。
一個餐盒裡面有什麼？
當天菜單上兩款主菜挑一款，加上當天現煮的蔬菜，再配當天的雜糧飯，不是白飯，吃得健康一點。低溫送到，回家蒸熱或微波就可以吃。
每天都有嗎？
週一到週五有，國定假日休息。菜單是一個星期一個星期公布的，您訂之前就看得到那一週會吃到什麼。
我有過敏或不能吃的東西，可以配合嗎？
訂之前就先告訴我們，不要等送到才說。有些廚房調整得了，有些調整不了，先講清楚對大家都好。醫生交代要避開的東西也一樣。